炝锅面的做法家常做法视频

Question

如题所述

Answer 1

炝锅面的做法如下：
1、切白菜，垂直于茎切成细丝。大葱切碎。这里用的白菜可以是大白菜或娃娃菜都可以。
2、锅热后放油。
3、油热后下葱。
4、大葱一定是炒香了，煸炒黄了，下白菜，翻炒。
5、下白菜后，马上加入少许的盐，这样炒白菜更入味，汤更香。
6、翻炒几下加入一丢丢的白胡椒。
7、加入酱油。
8、白菜都腌的差不多了，可以加水了。
9、加入水，盖上盖子焖煮。锅开后，转小火，免得汤干了。
10、另一个锅煮面，一般我们用的是很细的挂面，面条不要煮的时间太长，太软了会口感不好。煮好后需要过下凉水。
11、白菜基本透了就可以关火了，加入少许耗油就可以了。

Answer 2

用料  

手擀面    若干克    

鸡蛋    2个    

西红柿    3个    

菠菜    1把    

蒜片    若干片    

耗油    一勺    

炝锅面的做法  

自己做的手擀面煮熟，也可以用挂面






将原料准备好，西红柿切块，菠菜洗好，蒜切片，把鸡蛋提前炒好






锅里烧油预热，加入蒜片爆香，直至蒜片金黄






加入切好的西红柿，炒软为止






锅里加水下煮好的面条，加耗油调味道






加入菠菜跟鸡蛋就可以出锅了

本回答被网友采纳