糍粑的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

用料:糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。
1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热,期间不断的搅拌。
2、搅拌至红糖和水完全融合,成浓稠的红糖汁即可。
3、锅里放入适量植物油。
4、烧热后放入糍粑炸至金黄色,捞出控油。
5、炸好的糍粑放入盘子里,浇上红糖汁,撒上熟的黄豆粉即可。

1
糯米洗净（说明书上说一直洗到水清透）。

2
面包桶内换上面条、麻糬专用的搅拌片。

3
倒入洗净的糯米，加入水。

4
盖上盖子选择程序19，开始运行。

5
在最后还剩10分钟的时候，打开盖子，散热、让其挥发掉多余的水分，并按下开始键，让面包机开盖运转。

6
时间到后，戴上隔热手套，取出面包桶。晾凉至手摸桶不烫了，可以取出糯米团。手沾温开水，扯适当大小的糯米团，揉圆，放碗里。

7
撒上熟黄豆面。吃的时候粘裹红糖水即可。

8
红糖水熬煮比例，红糖：水=1:1。中火烧开后，小火熬煮至红糖水略粘稠即可使用。

Answer 2

糍粑的做法
材料：糯米粉1kg、梗米粉0.5kg、白糖200g、熟芝麻200g
操作方法
1、糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团。
2、将熟芝麻200g捣碎，然后与100g白糖搅拌均匀。拌匀备用。
3、煮一锅开水，加少量油。
4、将面团分成一个一个小小的。
5、入锅蒸熟。
6、再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉，就可以开吃啦。

Answer 3

糍粑的做法有很多种，如果想吃甜的话，首先要用油煎一下糍粑，煎成金黄色后捞出初，然后另起锅，锅里烧水少许，加入红糖，熬制熬成糖浆后倒入炸好的年糕

Answer 4

Answer 5

1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。