蒜蓉娃娃菜这道美食，都有哪些制作的技巧？

Question

如题所述

Answer 1

蒜蓉娃娃菜这道美食有挺多的人喜欢吃的，这一道美食怎么制作呢，今天我们一起来学习一下这一道美食的做法，一起来学习一下吧。

我们首先就是可以直接凉水下入白菜煮一下，煮好了以后，直接将这个娃娃菜冲泼凉水过凉水后摆入盘中备用。然后就可以起锅，烧油加入蒜末。加入蚝油，然后将这些酱油加水一起搅拌均匀了，我们这个菜是非常简单方便的，汤汁烧开以后即可在这个娃娃菜上面直接浇上汤汁，这样，我们这个娃娃菜就直接做好了，蒜蓉味道特别好，吃起来特别棒，这样看着是不是很有食欲啊？

有的时候，我们还可以这样来做，可以将做好的粉丝放在这上面i些，这样吃起来更加美味。我们可以在锅中加水，加一小勺盐，一点食用油水，然后再水开了以后可以直接放入娃娃菜焯烫30秒，捞出摆盘，然后再摆入提前泡好的粉丝空碗中，加入一勺蒜末，一勺小米辣，一勺生抽，半勺蚝油，一小勺盐，鸡精，白糖，等到全部调味料都加入了以后，就可以直接用筷子搅拌均匀之后，均匀的把料汁搓在饭渍上面，水开开，然后撒上一点的小豉油，一勺蒸鱼豉油，浇上180度的热油，制作完成。这样的美食是非常受欢迎的，吃起来也不腻，我们可以吃好几顿都不腻，一起来尝一下吧，非常好吃。

还有一种做法，跟上面的也是不一样的。我们可以直接吧把个小米辣按屏幕配比下调料，做一个蒜蓉酱娃娃菜，洗净切小半水下盐，油水开下娃娃菜蒸水一分钟捞出娃娃菜装好盘后浇上做好的蒜蓉酱水，开蒸五分钟即可。鲜香美味，特别好吃。学会了赶紧动起来吧。

Answer 2

我觉得是有许多制作技巧的，在制作这道美食的时候，一定要注意火候问题，千万不能用大火，一定要用小火。而且在制作这道美食的时候，一定要注意配料比例问题，千万不能放的太多。但我觉得最重要的一点是，在制作这道美食的时候，一定要注意时间问题，千万不能制作的时间太长。

Answer 3

首先应该准备好新鲜的娃娃菜，然后清洗干净，切好备用，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，将娃娃菜放入锅中，加入适量的盐，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉翻炒均匀，然后将切好的蒜末放到锅里，翻炒均匀就可以出锅了。

Answer 4

需要控制火候，看一下食材的新鲜，再看一下放的调料，再选择合适的配菜，翻炒时要注意时间。