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如何自制酸奶用超市里买的酸奶还是用酸奶发酵菌做好
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-21
一定是发酵菌
自制酸奶
好,市售酸奶其实也是发酵菌做出来的。如果用酸奶做引子做酸奶那么会破坏掉原有的菌种平衡,导致酸性物质越来越多,酸奶味道越来越酸,口感也变得不好。
同时还容易有杂菌滋生,影响健康。
如果您是酸奶爱好者,可以考虑咱们益生和美发酵剂,拥有三株国家专利菌种,不仅口感好,后味浓醇,而且肠道调理意义,因为菌种的耐受
胃酸
与胆碱的特性,是目前国内唯一一家具有真正调理意义的发酵剂品牌呢。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2019-11-13
建议用酸奶发酵菌,即使酸奶发酵菌也要选择活性菌种,才能补充益生菌。
酸奶发酵酸奶属于传代,成功率低,并且口感不好,无法补充益生菌。
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如何自制
健康美味
的酸奶
?
答:
准备材料:您需要鲜牛奶和活性酸奶菌。
您可以从超市购买活性酸奶菌,或者使用市售的酸奶作为发酵剂
。确保您选择的是无糖、全脂或低脂的酸奶,避免含有添加剂和糖分的产品。牛奶处理:将牛奶倒入锅中,用中火加热至接近沸腾,大约85-90°C。这个步骤可以帮助杀死牛奶中可能存在的有害细菌,并使牛奶更容易被...
自制酸奶用
菌粉
好还是酸奶好
自制酸奶做法
答:
1、用菌粉发酵的好
,酸奶发酵酸奶属于传代,没有活性。2、即使普通菌粉也只能发酵酸奶,不能够补充益生菌。3、想要发酵酸奶又能补充益生菌,就要选择耐胃酸的菌种。4、将鲜牛奶倒进酸奶机内胆中。等到温度适宜,放入酸奶发酵剂、白砂糖或者蜂蜜,根据自己的口味适当加减。进行搅拌。加入适量温水。盖上盖子。...
酸奶
应该
如何
在家做?
答:
准备材料:首先,你需要准备一些基本的原料,包括鲜牛奶、
酸奶菌
(可以从市场上购买,或者
使用超市购买的酸奶
作为
发酵
剂)和一些容器。最好选择玻璃或不锈钢容器,因为它们不会对酸奶产生化学反应。消毒容器:在
制作酸奶
之前,确保容器已经彻底清洁并消毒。你可以将容器放入沸水中煮沸几分钟,然后晾干备用。加热...
如何
在家
自制酸奶
答:
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