过度食用橙子可能会导致皮肤变黄。因为柑橘中含有大量的胡萝卜素，进入血液后可转化为维生素A，在体内蓄积，会让皮肤出现发黄，即 "胡萝卜素血症"，还伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身疲乏等症状。如果短时间内吃了很多过量的橙子，皮肤真的会变黄，这种情况在医学上称为 "高胡萝卜素血症"，也叫 "橙子病"，其症状表现为手掌、脚掌明显变黄，就是脸部、口周、耳后、指关节处变等，严重者全身皮肤呈现偏黄。
简单地说，因为橙子中含有丰富的β-胡萝卜素，即黄色素，一段时间内吃太多橙子，血液中β-胡萝卜素的浓度急剧增加，导致色素沉积，从而出现皮肤发黄症状。但并不是每个吃了太多橙子的人都一定会变成奴才。这是由于个体内部有一种分解胡萝卜素的特殊酶，缺乏这种酶会导致皮肤变黄。橙子含有丰富的胡萝卜素，是一种可以转化为维生素A的健康营养物质，可以防止皮肤干燥，提高免疫功能，改善心血管功能等。
但是，如果一次性过量摄入富含胡萝卜素的食物，就不能及时转化为维生素A，多余的胡萝卜素会流入血液进入循环系统，扩散到全身，具有脂溶性高β胡萝卜素的特点，除了橙子和胡萝卜，南瓜、木瓜、芒果等水果和蔬菜中也含有大量丰富的胡萝卜素，也会引起；还有含有胡萝卜素的营养物质长期补充也会导致。当然，需要注意的是，除了饮食之外，糖尿病、神经性厌食症和甲状腺功能减退症也会引起。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-24
因为橘子中含有维生素C和大量的胡萝卜素，吃的过多或者摄入过多的话，就会造成皮肤发黄，这是因为血液中的胡萝卜素浓度过高导致的。
第2个回答 2022-01-24
因为长期吃橘子，里边含有的胡萝卜素在进入身体后，消化器官是不能把所有的维生素进行转化的，就会导致这些植物色素堆积在皮肤中，使脸部看起来发黄。
第3个回答 2022-01-24
这是因为橘子和柑子里面含有非常丰富的色黄素，这种色素在进入人体之后会影响人皮肤的状态，让皮肤看起来发黄，但是不会对皮肤造成太过严重的影响，在经过身体3~4天的新陈代谢之后，就会逐渐降低。
第4个回答 2022-01-24
因为橘子和柑子有许多胡萝卜素，长期吃橘子和柑子会让体内的胡萝卜素变多，从而导致皮肤发黄。