白巧克力和黑巧克力的区别

Question

如题所述

Answer 1

白巧克力和黑巧克力的区别有：成分不同、颜色的不同、口味的不同。

1、成分不同

白巧克力它的成分主要是由可可粉，牛奶，糖，香料制作而成的，所以牛奶在白巧克力当中占了绝大部分的比重，虽然白巧克力看上去是白色的，但是它里面加入了可可粉，因此吃上去还是充满着可可粉的味道。而黑巧克力当中绝大部分是用可可粉以及糖和香料制作而成的，它的牛奶含量非常的少。

2、颜色的不同

从肉眼上就可以非常简单地简单地区分哪一个是白巧克力，哪一个是黑巧克力。因为它们的名字命名主要是以做出来的巧克力的颜色来命名的。所以如果想买白巧克力或者是黑巧克力的话，一般是不会容易出现购买错误的。

3、口味的不同

白巧克力充满了牛奶的味道，比较香甜，可可味相对来说是比较淡的。而黑巧克力由于里面的可可粉占据了非常重要的比重，因此它吃上去会有非常浓重的可可味，而且会有一丝的苦。所以如果比较喜欢吃甜一点的可以选择白巧克力，如果比较喜欢吃带苦味的巧克力的话，那么黑巧克力则是非常好的一种选择。

巧克力品牌推荐：

1、Teuscher

来自瑞士苏黎世。生产的巧克力新鲜、全手工制造、不惜工本、不掺杂化学固定剂及防腐剂，每一块巧克力的味道和形状都各有特色，而且装潢精美。

2、Vosges Haut-Chocolat

这是一个来自美国芝加哥的牌子，它很善于将巧克力与各种香料的融合，比如香草、根茎、鲜花、水果、核仁等等。

3、Valrhona

是法国历史最悠久的巧克力品牌之一，已经历经4代。最早由Félix Bonnat创建于1884年法国的Voiron（瓦隆）。至今为止仍然沿用那已经略显过时但又在如今显得魅力十足的包装，以突出其古老。