醋泡黑豆是生豆泡好还是熟豆泡好

Question

如题所述

Answer 1

　　醋泡黑豆是生豆泡好。
　　熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分,效果差；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富，效果好。从补充营养的角度来看，还是用生豆泡好。
　　醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果就会更好一些。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。

Answer 2

你好，醋泡黑豆有2种做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制时间短，但会流失部分营养成分；生豆泡醋腌制时间较长，口感较差，但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑豆更安全卫生。建议将黑豆炒至8成熟，再用醋泡。
在每天17：00~19：00（酉时）的时候，吃上二十颗左右。饭前饭后吃都可以。一天只有一个酉时，所以，对于一般人来说，一天只吃一次，一次二十颗左右。
如果是孕妇这类特殊的人群，份量和次数可以根据服用后的感觉作出相应的调整。本回答被提问者采纳

Answer 3

醋泡黑豆对肾好，到底是生泡还是熟泡好？可能很多人做错了

Answer 4

熟豆