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什么小麦适合酿酒
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推荐答案 2010-11-27
冬小麦。 黑麦
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其他回答
第1个回答 推荐于2021-01-22
我们都知道用糯米酿酒比普通大米更好,所以糯小麦酿酒比普通小麦更好,据我所知目前扬州农科所就有糯小麦商业开发。
第2个回答 2010-11-27
冬小麦。
第3个回答 2013-03-15
酿酒讲究工艺
酿酒设备过程可以参照视频:
参考资料:
http://www.tudou.com/programs/view/IaNtR88mvHQ/
第4个回答 2010-11-27
黑麦
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发芽小麦
可用作饲料配料和
酿酒
原料
答:
发芽小麦可用作饲料配料和酿酒原料
。发芽小麦是指在一定条件下使麦粒萌发而形成的小麦。它具有一定经济价值,可用于饲料配料和酿酒原料。发芽小麦作为饲料配料,可以提供良好的食物来源,提高养殖效益。另外,在饲料加工过程中,发芽小麦还可以通过糊化反应提高饲料的利用率和能量密度。其次,发芽小麦可以用作酿酒...
酿酒
用
白小麦
好还是红小麦好
答:
回答:酿酒用红小麦好,
白小麦
出酒率不高
酱酒三大原料之一———
小麦
答:
同小红粮(小红缨子高粱)一样,制酒用有机小麦也是赤水河畔一脉相承的,历史记载,
最初茅台酒的酿造都是选用的本地小麦
。随着时间的推移,本地的有机小麦供应已经不能满足酱酒的产能,所以茅台酒开始全国范围内外购小麦。2019年贵州茅台集团发布的招标公告显示,酿酒用有机小麦招标基地仅在:湖北、云南、...
国台酒业对
酿酒
选用的
小麦
有
什么
要求吗?
答:
有的,
而且国台对制曲小麦有着高品质要求
,只用优质小麦制作酒曲,至少60%的软质小麦,小麦硬度指数不高于45。要求金黄色、颗粒坚实、饱满、均匀、皮薄等等,每一批小麦均需通过品种、色泽气味、容重、淀粉含量、水分含量、不完善粒、带壳粒、杂质等检测项目及霉变粒检验,通过感官、理化指标检验等层层把关...
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