1、生牛肉蒸熟需要15~20分钟,蒸牛肉不需要太长时间,锅里的水烧开后,把牛肉放入里面蒸15~20分钟左右即可。蒸制的时间不宜过久,否则牛肉的肉质会变老,且不容易咀嚼。
2、牛肉是一种营养价值很高的食物,它含有丰富的优质蛋白质和矿物质铁,对于提高免疫力、补铁、补血等方面具有较好的效果,而蒸牛肉也是公认的比较健康的一种烹调方式。
3、蒸牛肉其实属于川菜系,它是四川省传统的名菜。而川菜是我国四大菜系之一,这个菜系在我国烹饪史上占有重要的地位,这个菜系的特点是取材广泛、调味多变、菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。
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