蒸牛肉片需要多长时间

Question

如题所述

Answer 1

蒸牛肉的时间因牛肉大小、火力等因素而异。一般来说，肉质较嫩的牛肉蒸约30分钟，肉质较老且筋多的牛肉蒸制60分钟。另外，也有建议蒸90分钟的，但是蒸的时间不能太长，时间太长牛肉的肉质会变老，影响口感。一般来说，蒸20分钟以内就可以了。蒸牛肉的时间因牛肉大小、火力等因素而异。一般来说，肉质较嫩的牛肉蒸约30分钟，肉质较老且筋多的牛肉蒸制60分钟。另外，也有建议蒸90分钟的，但是蒸的时间不能太长，时间太长牛肉的肉质会变老，影响口感。一般来说，蒸20分钟以内就可以了。1、20~25分钟。牛肉片隔水蒸熟时间取决于选择的锅具、火候、大小、数量等，只有锅具好、火候给力、大小适中、数量合理蒸熟的时间就短反之则长。2、不管何种情况牛肉片隔水蒸熟时间20~25分钟为宜，蒸的时间小于20分钟不仅不容易熟还杀不了牛肉上的细菌，蒸的时间大于25分钟会导致牛肉片太老严重影响口感，这样牛肉太老不好吃。蒸牛肉不需要太长时间：一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。