在近年来的面包界，一种追求简约和原始风味的面包正逐渐受到关注。这种面包对制作工艺和食材要求不高，仿佛回归了面包最本质的口感，而胖崽面包店，这家有着60年历史的港式面包店，却对此似乎无动于衷。有人质疑，有人批评，但这背后，其实隐藏着一段关于味觉记忆的故事。
从小，胖崽的味蕾就被港式面包深深烙印。从菠萝包的软糯到鸡尾包的变废为宝，每一口都充满了独特的滋味。港式面包的诞生，是传统欧式面包的改良，是为了迎合香港人的口味，而这种口味，正是胖崽心中无法割舍的家乡味道。
走进香港新凤凰面包店，如同踏入时光隧道，店内的存在感就像城市中的老旧电话亭，与现代快节奏生活形成鲜明对比。然而，这种格格不入中，又透出一种亲切的寻常。店里的面包，价格并不因简陋的环境而低廉，反而保持着港式面包的平均定价，如菠萝包5元一个，口感软韧，甜而不腻。
比如菠萝包，咬下一口，热乎中带着恰到好处的韧劲，就像我们面对压力时的柔软与坚韧。酥皮不过分酥脆，恰如其分地衬托出菠萝的甜味。这就像一部看完后让人回味无穷的小说，留给人意犹未尽的感觉。而菠萝油的加入，更是为这简单面包增添了额外的满足。
叉烧包虽然外表普通，但内部的肥肉饱满，甜而不腻的叉烧酱让人既惊讶又满足，而鸡尾包则如“废物利用”的象征，尽管味道普通，但不失为一种环保的美食理念。而椰丝奶油面包，奶油的分量不足，但松软的面包和淡淡的椰香，也带来独特的风味体验。
店里的蛋挞虽未尝新鲜出炉，但冷而韧的蛋挞皮和淡然的蛋液，让人明白其并非是为了惊艳，而更像是日常生活的点缀。至于港式奶茶，虽然分量看似丰富，但茶与奶的比例适中，保留了港式奶茶的经典风味，却又略显平淡。
总的来说，香港新凤凰面包店的面包，不以面粉的精致和黄油的香气取胜，但它们提供的是那种舒适而纯粹的味觉享受，正如一间不需要华丽装饰的房间，让人安心。这家店的出品，与众多茶餐厅的面包房并无太大区别，适合路过时品尝，远行则无需专程前往。
综合评价，香港新凤凰面包店的评分是3.7星，味道和同类对比都属于平均水平。如果你是港式面包的爱好者，这里值得一试；而对于寻求更高品质体验的人来说，可能需要寻找其他更有特色的面包店。毕竟，每个人的味蕾记忆都是一段独特的故事。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考