土豆豆角南瓜大烩菜的做法:
猪肉300g、南瓜500g、豆角500g、土豆300g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、花椒适量、大料几粒、桂皮1段、白糖1勺
1、猪肉加水,料酒,盐,花椒大料桂皮,葱姜煮熟;
2、晾凉,取一块切片;
3、南瓜洗净去籽,切小块;
4、土豆洗净切块;
5、豆角洗净,掰小段;
6、锅中加油,加白糖一勺,烧至白糖融化,起泡;
7、下肉片炒,下葱花蒜片炒出香味;
8、下豆角不停煸炒至半透明;
9、加盐,酱油炒匀;
10、加适量水,盖盖子炖至豆角熟透;
11、加入土豆,南瓜继续炖;
12、炖至土豆南瓜绵软,汤汁收浓;
13、大烩菜出锅了。