第1个回答 2020-11-19
鸡蛋汤对于养生的人来说，是一种营养佳品。惯用于我们的生活中，可是什么样的鸡蛋汤最为营养呢？下面，小编就为大家列举10种营养又养生的鸡蛋汤，让我们学会了，一起滋润生活吧！
1、鸡蛋苦参汤
原料：鸡蛋1枚、苦参10克。
做法：
1、先将苦参水煎汁，然后将鸡蛋打碎搅匀。
2、用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效。
营养功效：
主要治疗感冒风热型：发热、微恶风寒，或有汗出、头痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黄，脉浮数。
2、鸡蛋归姜汤
原料：鸡蛋1枚。
辅料：当归15克、红枣15克（去核）。
调料：干姜5克、陈皮5克、米酒20毫升。
做法：
1、将当归、干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣。
2、将鸡蛋打散和米酒红枣放入药汁，再煮沸至红枣烂，饮汤吃蛋枣。
营养功效
主要治疗痛经气血虚弱型：经期或经净后，小腹绵绵作痛，按之痛减，经色淡、质清稀，面色苍白、精神倦怠，舌质淡红，苔薄白，脉虚细。
3、羊肝菠菜鸡蛋汤
原料：羊肝100克、菠菜250克、鸡蛋。
调料：盐、味精。
做法：
1、羊肝100克，切片，入沙锅内煮熟，然后捣烂。
2、菠菜250克，切段，与捣烂的羊肝同煮，开锅后加入鸡蛋液。
3、再开锅后，加精盐、味精即可食用。
营养功效
羊肝明目，补血养血，对于夜盲症效果最佳。
4、鸡蛋花汤
原料：母鸡柳肉200克、火腿肉50克、鸡蛋清120克。
调料：盐6克、胡椒粉1克、料酒25克、味精5克、湿淀粉少许、凉汤适量。
做法：
1、将鸡柳肉去筋砸成泥，用凉汤成糊状后，加入味精、湿淀粉搅匀，再倒入蛋清混合一起。火腿蒸熟剁成末。
2、把汤烧至小开（大开易将糊冲散不成团），倾入调好的料，轻轻用勺推动不使沾锅，待已熟浮起时用细眼漏勺捞起入碗即成
5、鸡蛋豆腐汤
原料：豆腐、鸡蛋。
辅料：青菜（白菜或菠菜）、金针菇、胡萝卜丝。
调料：盐、香油。
做法：
1、青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
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第3个回答 2020-11-19
鸡蛋汤非常简答，也非常家常，其实说是简单，但是想要打出好看的蛋花却也是不容易，做法如下！
鸡蛋汤
首先准备材料：西红柿，鸡蛋，香油，鸡精，盐，姜，葱，蒜，准备好后姜西红柿清洗干净，切成滚刀块，将葱姜蒜切碎，将鸡蛋磕到碗里搅碎，准备炒锅加油烧热，放入葱姜蒜，均匀翻炒，放入西红柿继续翻炒，加入凉水和盐调味，开锅后放入鸡蛋液，煮至片刻后放入鸡精和香油后出锅就可以了。
鸡蛋汤
首先准备材料：鸡蛋，葱，准备好后将葱切碎，鸡蛋打散后备用，准备炒锅加油烧热，将水倒到打散的鸡蛋中，放入葱花，盐后出锅就可以了。
鸡蛋汤
首先准备材料：鸡蛋，紫菜，葱，酱油，虾米，榨菜，香菜，准备好后提前将紫菜泡发，准备炒锅加水烧热备用，将鸡蛋打散，葱切末，香菜切末，等到水开后慢点倒入打匀的鸡蛋，等到鸡蛋飘起来后放入紫菜，放入葱花，放入酱油，虾米，榨菜，最后放入盐调味，煮开后倒到碗里，撒上香菜，最后放入香油后就可以了。
鸡蛋汤
首先准备材料：鸡蛋，黑木耳，黄花菜，番茄，葱，准备好后将葱切成葱花，番茄清洗干净切成块，黄花菜切成段，木耳提前泡发洗净备用，准备容器放入香油，醋，盐和胡椒粉，准备炒锅加油烧热，放入番茄，黄花菜和木耳，倒入鸡蛋液，用勺子的背面将鸡蛋液轻轻推开，放入调好的酱料后煮熟后出锅盛盘就可以了。