• 所有问题

    • 请问，呈红色或黄色的天然色素有哪些？

    这些中的哪些可以给肉制品上色，且不掉色?

    举报该问题
    推荐答案   2021-01-15
    红色：红曲红、胭脂虫红、辣椒红、高粱红，红曲红、胭脂虫红只能用于熟肉制品；黄色：天然胡萝卜素
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    请问,呈红色或黄色的天然色素有哪些?答：1. 红橡衫色：红曲红、梁液腔胭脂虫红、辣椒红、高粱红。其中，红曲红和胭脂虫红仅适用于熟肉制品。2. 黄色：天然β-胡萝卜素。
    天然色素主要有哪些?答：3、红花黄色素：是红花色素中的一种黄色色素。能溶于水和乙醇，不溶于油脂。4、叶绿素铜钠盐：为蓝黑色具金色光泽的粉末，有胺样味，易溶于水，水溶液呈蓝绿色，耐光性较叶绿素强。5、红曲米：是我国传统使用的天然红色色素之一。生产方法是将紫红曲霉接种在米上培养而成。主要供制造叉烧肉、红色灌肠...
    天然色素有哪些答：1、姜黄素：是多年生草本植物,称为黄金或称姜黄,根茎中所含的黄色色素是主要成分.纯姜黄素为黄色结晶性粉末.着色性强,特别适用于蛋白质着色.2、虫胶色素：虫胶色素是紫胶虫在其寄生植物上所分泌的原胶中的一种色素成分.虫胶色素分为溶于水和不溶于水的两大类.水溶性者为虫胶红酸.在酸性时,对光和...
    天然色素都有哪些种类?答：8 红曲米色素 是我国传统使用的天然红色素，主要由紫红曲霉菌接种在大米上培育而成，可供生产肉制品、饮料和配制酒着色使用。9 甜菜红 是红甜菜（紫菜头）根中提取的甜菜花青和甜菜黄素，为红或紫红色粉末，可溶于无水乙醇，耐热性差，对光和氧敏感，着染性较好。主要用于果子露、汽水、罐头浓缩果汁...
    大家正在搜
    大红色的天然食用色素有哪些紫色天然色素有哪些属于天然色素的有哪些哪种色素属于天然色素红色天然色素橙色天然色素紫色天然色素天然色素都有什么甜菜红是天然色素吗
    相关问题
    天然色素都有哪些种类？
    天然色素有哪些
    天然色素和人工色素都有哪些？
    食品中的天然色素有哪几类？从其化学结构特征说明各具有哪些生色...
    属于食用天然色素 食用天然色素有哪些
    哪些食物含天然色素啊？？？？
    天然色素都有哪些种类？安全么？
    天然色素主要有哪些？