手动用筷子可以把蛋清打至硬性发泡吗？

Question

没有电动的 也没有手动打蛋器

Answer 1

手动用筷子可以把蛋清打至硬性发泡，下面是具体做法：

准备材料：鸡蛋清2个，筷子4只，白砂糖40g。

1、将鸡蛋清放入容器中，先用4只筷子打出鱼眼泡沫。

2、在容器中加糖继续打发。

3、打到提起筷子有勾回形状就已经硬性发泡了。

扩展资料

打蛋白的注意事项：

1、打发用的工具、盛蛋白的盆要保证无油无水。  

2、要选用新鲜的鸡蛋，越新鲜越好。  

3、要把握温度，室温的鸡蛋比较容易打发，而冷藏后的鸡蛋可以令打发的蛋白更稳定。  

4、蛋白中绝对不能混有一点点蛋黄。

Answer 2

可以的，但是手打的太慢了，手会特别酸
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。

Answer 3

可以，我就弄过，打之前放一点点白醋，效果更好

Answer 4

买一个手动打蛋器会省很多事哦。。。
筷子，如果你能拿三根或四根，就能快好多。
一定会很累的。。本回答被提问者采纳

Answer 5

只要你有足够的耐力和耐心完全可以办到。