主要是在蛋糕店里负责制作设计蛋糕的师傅成为裱花师。
花边有七大变化原则：
形状、花嘴、密度、长度、粗细、方向、角度。
花边蛋糕的变化很多，但是无论变化多少款总结起来不外乎以下几种手法，即绕、抖、挤、拉、吊、拔、编所有的花边都是由这七种手法不断的演变、组合出来的
裱花时的健康站姿：
作为一个裱花师我们应当有正确的站姿，只有养成一个良好的站姿习惯，才能有效的降低工作带来的疲劳、那如何站才是比较合理的呢。
1、两腿自然分开保持与肩同宽或大于肩宽，这样身体的力量会由两腿均匀的分担，不易疲劳，切勿一脚在前一脚在后站立，这样在前的一条腿会容易产生疲劳。
2、两手成“八”形自然垂于身体两侧，右手肘部切不可紧贴于自己的腹部，这样操作不易顺手，而且还会造成自己肩部酸痛。
3、身体与转盘之间保持半臂距离，腰部略微前倾，不可完全直立着，这样不便于操作，并且容易让自己的颈部向下弯的太疲惫。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-30
饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，后经细化 只负责蛋糕装饰的也自称裱花师，裱花有韩裱 也有奶裱
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