开胃红豆酸汤的家常做法大全怎么做好吃视

如题所述

用料  

红豆    

酸腌菜    

干辣椒    

葱    

生姜    

胡椒    

盐    

鸡精    

【云南味道】红豆酸汤的做法  

    去菜市场买来煮好的红豆,让老板给一袋煮红豆的浓汤(很重要),当然想自己煮也可以啦。

    准备好切碎的酸腌菜,生姜片,葱花。干辣椒可以下过之前再掰几段就可以了。因为酸腌菜本身有辣味,干辣椒酌情添加。

    炒锅内倒入少许油,油热后放入姜片和干辣椒炒香,放入酸腌菜炒出腌菜的酸香味。倒入煮红豆用的汤和红豆。

    在锅里咕嘟咕嘟,放盐和胡椒,咕嘟咕嘟,起锅前放鸡精和葱花。(咕嘟咕嘟的时候也可以放些蒜叶,也就是蒜苗,我没放因为我忘了买了……)

    吃的时候连着酸菜和红豆一起盛上一碗,胃口大开哦!

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