你要找到生意不好的原因，是地理位置不好，是菜品味道不行，还是菜价过高。如果是地理位置不好，那就看你还有没有信心再做下去，如果没有信心了那就果断转让出去，把损失降到最低，然后吸取教训重新选址，重新开始。如果是别的原因那就不要急慢慢来，该改善菜品的改善，该换厨师的换厨师，该换服务员的话服务员，争取做到来一桌客人留住一桌客人，一桌一桌的来，一个客人一个客人来，慢慢的生意就起来了。
如果还不好那就换个项目重新装修，重新装修原址开新店，人们往往对新店都有尝鲜的想法，这次一定要用你的菜的味道，你的真诚，你的环境，你的服务，总之把你最好的呈现给客人。一定会好起来的！
如果你的饭店位置好的话，生意却不行，那么你就要主动出击，先把广告做起来，宣传活动搞起来吧，让别人知道有一家这样的饭店的存在。宣传做到位以后，饭店就要把菜的口味做起来，保证菜品的新鲜，服务态度一定要好，客人来你饭店用餐之后，感觉可以的话，下次就会再来到你饭店用餐的。
做餐饮行业，最重要的就是你菜品的味道，当你的味道足够好时，适当的方法会让你事半功倍，这是最重要的一环，意思就是你的同一道菜品每次味道都要相同。刚开餐厅的人会不太注意，有些特别火爆的餐厅也因为这点而关张。餐饮业竞争剧烈，经常会有别人过来偷学，这是你的产品量化统一后就会站稳脚跟。
有很多人开餐厅会把装修做的特别豪华桌椅方面也十分精致，其实这是在加大自己的难度。客户的期望值会随着你的装修程度而增加，当你把座椅换成小木扎矮桌子时一些小错误客户回不去计较，降低投诉率。要学会聆听，客户是你最重要的导师尤其是一些老饕，他们给的建议都特别有建设性，不要觉得客户来吃就不懂餐饮方面，适时的做出调整。
食品安全和卫生，不管你做什么，卫生一定要勤快一点，门面看起来一定要清爽，座椅板凳不能看起来有一点油渍。食品安全更是马虎不得，变质有异味的东西宁愿丢掉也不要卖出去，客人很讨厌这种情况。为人做事看的开一点，我看你的头像你这应该是快餐店，外卖一起做的吧！外卖平台想要做好其实挺简单的，首先味道一般就好了，重要的是实惠，也就是薄利多销。
外卖就是一个走量的东西，量上去了，排名也就上去了，排名上去了钱自然就来了。堂食的话多和客人打好关系，表现的热情好客一点，留住老客户，多去抹零头，只要味道不是很差自然而然的就回带来新客户的！做这类生意不能急，像你说的地方最重要，没有合适的就等，慢慢找，找一年，找2年，都没关系的，你意有大志，就越要沉住气，时机不对不能凑合，也就是说你找的地方不是很好，就不要下手，这样的话会拖垮你！
1、多动脑经，脑力灵活，要善于去学习一些好的销售方式，销售方法和销售技巧。
2、勤劳肯干，能力要好，一定要不怕吃苦，勤劳肯干，事业是自己的。
3、承受压力，敢于坚持，创业不是简单就能成功的，所以一定要坚持，不要轻易放弃。
4、服务周到，服务好了，才有回头客，别人才会认可你，生意自然就做好了。
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