第1个回答 2020-03-13
奶油裱花:以植物奶油在蛋糕坯或其他制品上挤注不同花纹和图案的过程。
韩式裱花:5.6年前,韩国有一些人尝试着在既有裱花的基础下,创造出不同于以往的作品。他们调整了原有花嘴的厚薄度,使制作出来的作品更接近于真实的花朵。搭配韩国独有的白色奶油制作出透明的奶油霜,增加了更薄、更透亮的质感。
第2个回答 2022-03-30
1.概念上:奶油裱花是以鲜奶油在生日蛋糕胚或其他制品上挤注不一样纹路或者花边花朵图案的操作过程。韩式裱花是韩国人在即有奶油裱花的基础下,创造出不同于以往的作品。
3. 原材料的区别:鲜奶油裱花选用的原材料为奶油,韩式裱花蛋糕的原材料为奶油霜或豆沙。
4. 产品特色不同:奶油裱花的立体感比较弱,韩式裱花的立体感更强,花瓣处有阴影。
5. 触感差异:奶油裱花表面顺滑,自带反光,韩式裱花有细沙颗粒感
6. 适用场合:奶油裱花多用于日常生活,韩式裱花适用于正式场合
7. 操作难度:韩式裱花较奶油裱花更复杂。
第3个回答 2020-03-13
广平北方烹饪学校温馨提示,是不一样的,工具和手法都不同!
第4个回答 2020-07-05
原料不一样,用途也不一样