蒸米粉肉的做法
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1
先看看原材料：使用超市袋装米粉，省去了很多麻烦，不再用任何调料
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2
将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，码在碗中备用
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3
按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉；酱料洒在肉片上。加入清水，抓匀并超过肉片1厘米
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4
为了使肉片更入味，肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜
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5
冷藏1夜后，水分基本被吸干了
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6
取1只空碗，刷上生油，将肉片码好，放入锅中
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7
蒸锅上汽后，在肉碗上方盖上一个盘子，大火蒸1小时
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8
关火取出
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9
将碗倒扣在盘中，即可食用
