红烧鱼籽
原料:鱼子100克，花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3.烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。
2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。
3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。
4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。
原料:鱼子100克，花生油10毫升。
调料:盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末。
练习步骤:
1.花生油倒入炒锅加热后，将葱姜蒜末放入炒锅炒香。
2.同时加入鱼子、调味料和15毫升水。
3.烧开后中小火焖5分钟出锅。
烧茄子鱼籽的做法
原料:茄子、鱼籽。
辅料:蒜片、葱段、花椒粒、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、香菜段。
练习步骤:
1.将茄子切成小块，处理好鱼籽。
2.炒锅热油，下干花椒和蒜片翻炒。
3.炒一会鱼籽，继续炒一会料酒和五香粉。
4.将茄子块翻炒，加入生抽、蚝油和葱段，翻炒1分钟。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-28
麻辣鲫鱼籽
“鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
鱼籽是难得的美味隹肴，席上珍品，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富。而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
鱼籽还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质，多吃鱼籽可促进脑部发育。”
用料
主料
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鲫鱼籽400克
辅料
油
20克
盐
1克
生抽
5克
料酒
20克
小葱
10克
蒜瓣
25克
花椒
15克
干红椒
15克
生姜
15克
麻辣鲫鱼籽的做法
1.
准备好新鲜鲫鱼籽。
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2.
准备好的调料。
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3.
准备好小葱、姜蒜、干红椒。
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4.
姜蒜去皮、切片；小葱切细粒。
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5.
准备好花椒；干红椒剪成丝备用。
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6.
鲫鱼籽提前收拾好，加入少许盐腌制半小时。
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7.
锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味。
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8.
姜蒜拨一边，爆香姜蒜片。
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9.
倒入鲫鱼籽。
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10.
调小火力，煎至两面微黄。
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11.
调入料酒；加入盐、胡椒和少许冷水，炖煮10分钟。
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12.
炖好的鱼籽，加入葱花；调好味盛入碗中。
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麻辣鲫鱼籽成品图
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烹饪技巧
1、鱼籽的胆固醇和蛋白质含量很高，高血脂症患者或者胆固醇偏高者忌食。
2、烧鱼籽最好选用新鲜活鱼籽，味道鲜美，对人体有益。
第2个回答 2021-01-28
把新鲜的鱼籽洗净，锅里放入油葱花，酱油，料酒炸锅加入适量的水，水开后放入点豆酱，再把鱼籽放入，这样做出的鱼籽酱好吃极了。
第3个回答 2021-02-03
鱼籽应该怎么做
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