新鲜虫草的吃法

Question

如题所述

Answer 1

吃冬虫夏草，最好的方法是炖汤。

民间流传下来，一般用虫草炖老鸭服用，因为虫草偏温性，鸭肉偏寒性，老鸭能养阴补肺肾，两者炖服能把寒性和温性中和，把补性留下来。所以这种服用方法是比较好的。

一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖1~2小时。当然也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。不管是哪种服用方法，最后都可以将冬虫夏草整条吃掉。虫草功效及本身质量不衰减，针对性强，人体吸收较好。

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扩展资料：

此外，虫草泡茶、煲汤、泡酒、磨粉都可以，但是并不是所有人所有情况下都能服用，需要注意以下几个方面：

1、必须要有虚证，虚症指人体正气不足，脏腑功能衰退所表现的证候。如精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸失眠、饮食减少、舌质淡胖或瘦瘪、脉虚细无力等。

2、是虫草最适宜于肺肾两虚的症状。

3、在肠胃不好或者感冒咳嗽时不能服用虫草，不然会延长病程。

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Answer 2

新鲜冬虫夏草是难得一见的珍宝，因为只有每年的5-6月份才能买到新鲜的冬虫夏草，一年一季。如此珍贵的东西，一定要懂得正确食用，最大发挥到滋补作用。那么新鲜冬虫夏草怎么吃呢？本文给大家推荐几款常见的新鲜冬虫夏草的吃法食谱。

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工具材料：
新鲜冬虫夏草
鸡、鸭、鸽子
粳米
糯米
操作方法
01
最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。
好处：没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

02
炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，新鲜冬虫夏草必须在炖汤转文火的时放入，文火5分钟即可。
1、方法：材料：鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克，盐3克。制法：将鸡肉洗净，去肥腻、内脏及脚爪，冬虫夏草用清水洗净，红枣去核；把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内，再放入锅内；加清水7-10碗，炖煮约3小时，加入适量盐调味，便可享用。
2、煲约1.5小时。
3、养生功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。
4、注意事项：冬虫夏草在煲汤时需要洗净，冬虫夏草表面覆盖这泥沙，微量金属元素，是很脏的。故在食用前，一定要洗刷干净。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时，一定要洗净，不然会得不偿失。

03
粳米冬虫夏草粥：
1、材料：粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量
2、制法：先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。
3、功效：补肺益肾，劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮，易于消化，不油腻。有润肺功效。
注意：在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可

04
糯米冬虫夏草粥:
1、原料:冬虫夏草5 g，糯米50 g，冰糖适量。
2、制法：将冬虫夏草研成粉末；将糯米淘洗干净，与冰糖同放人沙锅中，加清水适量，煮至糯米烂粥成，加入冬虫夏草粉拌匀，再煮片刻即可。每日1剂，连食60日。
3、功效：有补气养血，生发乌发之功。
注意：在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可

05
蒸饭：
1、材料：米、新鲜冬虫夏草
2、制法：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。

06
蒸水蛋：在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。

特别提示
在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。
新鲜冬虫夏草必须在炖汤转文火的时放入，文火5分钟即可。
在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。
在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草。本回答被网友采纳