主料
鱼排 ：250g
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜片 ：适量
八角 ：半个
干红辣椒 ：适量
老抽 ：适量
味极鲜 ：适量
葱 ：适量
老醋 ：适量
具体步骤
第一步
1.姜切丝，大葱切葱花，蒜切片
第二步
2.炸好的鱼排
第三步
3.烧热油锅，把葱姜蒜八角辣椒倒进去，煸香
第四步
4.倒入适量老抽
第五步
5.再倒入老醋
第六步
6.加入少许味极鲜
第七步
7.倒入一碗水，大火烧开
第八步
8.把炸好的鱼排倒进去，小火慢慢煮至汤汁浓稠关火
第九步
9.关火后加入适量鸡精调味即可
烹饪技巧
因为鱼排有味道，所以回锅的时候就不需要放盐了用水的量，没过鱼排即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-09-09
主料
鱼排 ：250g
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜片 ：适量
八角 ：半个
干红辣椒 ：适量
老抽 ：适量
味极鲜 ：适量
葱 ：适量
老醋 ：适量
具体步骤
第一步
1.姜切丝，大葱切葱花，蒜切片
第二步
2.炸好的鱼排
第三步
3.烧热油锅，把葱姜蒜八角辣椒倒进去，煸香
第四步
4.倒入适量老抽
第五步
5.再倒入老醋
第六步
6.加入少许味极鲜
第七步
7.倒入一碗水，大火烧开
第八步
8.把炸好的鱼排倒进去，小火慢慢煮至汤汁浓稠关火
第九步
9.关火后加入适量鸡精调味即可
烹饪技巧
因为鱼排有味道，所以回锅的时候就不需要放盐了用水的量，没过鱼排即可。
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