天麻子炖骨头汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

首先准备好原材料，骨头和天麻。咱们先来说说这骨头吧。猪骨在般分为大骨和排骨，我个人认为煲汤选用大骨更合适，因为大骨中含骨髓比较多，而且大伙知道动物骨头包括我们人类的骨头含丰富的钙元素，所以多吃股骨头有利于增钙。





猪排骨不是说拿来炖汤喝没有功效，只是说我个人更喜欢用它来红烧，而大骨用来炖汤。



接下来是关于天麻。目前市场上有一只只的天麻和已经切好了的天麻。（我这次选用的是片状天麻）





材料准备好以后咱开始熬汤了。骨头汤我个人觉得不必放油，因为骨头上的肉就含油，放适量的盐慢火熬炖。天麻可以与骨头一同放入锅中熬制，也可当肉和骨头可以轻易分开的时候，再将天麻加入汤中炖个十分钟左右，这时味道鲜的天麻炖骨头汤就熬好了。

Answer 2

天麻子炖骨头汤

用料  

骨头    

天麻    

料酒    

天麻子炖骨头汤的做法  

首先，天麻子用热水浸泡

第二，骨头去血水

第三，骨头滴点料酒（去猪肉味），大火煮开，转中火炖一个钟，加盐调味道，即可。