绍兴十大必买的特产有绍兴酒、绍兴腐乳、新昌花生、平阳马蹄笋、临安山核桃、长兴吊瓜籽、二都杨梅、同康竹笋、平水日铸茶、绍兴霉干菜。
1、绍兴酒
绍兴酒是绍兴的著名特产，生产历史非常悠久。据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践投醪劳师的故事，至今城内尚有投醪河遗址。到南北朝时，绍兴老酒已成为贡品。
2、绍兴腐乳
绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫霉豆腐，又有素扎肉的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜。
3、新昌花生
新昌花生于清朝末年从北京引进，民国初期，就驰名于国内外。其特点是壳薄光泽，香而带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。
4、平阳马蹄笋
平阳马蹄笋为浙江省平阳县传统名优特产，是食用笋家族中的上乘品种。其产于6到10月份，正好填补了夏秋季节鲜竹笋供应的空白，是暑令时节不可多得的清爽可口蔬菜。
5、临安山核桃
临安山核桃素以粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外。中国山核桃主产于浙、皖交界的昌化山区。安徽宁国、临安是中国山核桃主要产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。
6、长兴吊瓜籽
长兴吊瓜学名栝楼，为葫芦科多年生草质藤本植物，主要产于浙江省长兴县。生长在海拔100到1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中。
7、二都杨梅
二都杨梅果肉柔软，多汁、味甜而稍带酸，品质好。深红种树势强健，树枝圆头形，叫倒披针形，先端圆钝或近于圆形，果实大，果面鲜红色。
8、同康竹笋
竹笋是山珍，而同康的笋以其白嫩、松脆、甘甜、鲜美，历来为越中名蔬，受到人们的喜爱。同康竹笋食用部分呈奶白色，食用部分爽脆，并略带甜味。
9、平水日铸茶
平水日铸茶外形卷曲呈花蕾状，绿润鲜活，汤色绿明亮，香气栗香馥郁持久，滋味醇厚回甘，叶底嫩匀成朵，匀齐绿亮。其独特的品质特征花蕾形、栗香郁。
10、绍兴霉干菜
萧山霉干菜是浙江省绍兴市夹灶乡的传统名菜。夹灶原属绍兴县，故历来以绍兴霉干菜为名。此产品由大叶芥加工而成，色泽乌黑，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变，是一种常年食用的大众化食品。
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