香酥大果子也就是我们北方经常吃的油条，是必不可少的早餐，再来一碗豆浆那就是美味。
香酥大果子的做法也非常简单，下面我们一起来看看吧。
所需材料：
200克面粉，1个鸡蛋，4克泡打粉，适量盐。
将所有的材料混合在一起搅拌均匀，搓成一个小团。
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将面团擀成约0.5厘米厚的饼状，然后切成长约3厘米的条状。
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3. 用筷子或小刀在中间压出一个印记。
4. 将油热锅中，注意油温不要太高，炸至两面金黄色即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-02-07
所需食材：中筋面粉280克 鸡蛋1个 小苏打1.5克 泡打粉5克 盐3克 食用油20克 温水120克
制作步骤：
1.在干净的容器中加入中筋面粉、小苏打、泡打粉和盐拌匀，再倒入食用油打一个鸡蛋进去。
2.用筷子拌匀呈棉絮状，然后用拳头来回地揣面。注意这里不是揉面哦，揉出来的面团炸油条不蓬松没有空心，
3.揣好的面团刷一层食用油，用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏一夜。
4.取出面团回温半个小时，擀成厚度约为0.5厘米的长面片。
5.然后切割成约两指宽的面剂子，每两个面剂子为一组叠放在一起。
6.用筷子在中间稍微用力按压一下。
7.锅中倒入足够的食用油烧热，拿起油条生胚两端抻长放进油锅中，油条体积迅速膨大漂浮起来，用筷子来回翻动使之受热均匀，待表面呈金黄色捞出控油即可。
8.香酥美味又健康的油条就做好了，掌握正确配方和材料比例，一次成功零失败！
小贴士：
水量预留一些，根据面粉吸水率来调整，正常油条的面团是非常柔软但又不粘手的。千万不能去揉搓面团，而是要用拳头来回揣面，这是油条蓬松且空心的关键之处，炸油条时注意火候。
制作步骤：
1.在干净的容器中加入中筋面粉、小苏打、泡打粉和盐拌匀，再倒入食用油打一个鸡蛋进去。
2.用筷子拌匀呈棉絮状，然后用拳头来回地揣面。注意这里不是揉面哦，揉出来的面团炸油条不蓬松没有空心，
3.揣好的面团刷一层食用油，用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏一夜。
4.取出面团回温半个小时，擀成厚度约为0.5厘米的长面片。
5.然后切割成约两指宽的面剂子，每两个面剂子为一组叠放在一起。
6.用筷子在中间稍微用力按压一下。
7.锅中倒入足够的食用油烧热，拿起油条生胚两端抻长放进油锅中，油条体积迅速膨大漂浮起来，用筷子来回翻动使之受热均匀，待表面呈金黄色捞出控油即可。
8.香酥美味又健康的油条就做好了，掌握正确配方和材料比例，一次成功零失败！
小贴士：
水量预留一些，根据面粉吸水率来调整，正常油条的面团是非常柔软但又不粘手的。千万不能去揉搓面团，而是要用拳头来回揣面，这是油条蓬松且空心的关键之处，炸油条时注意火候。
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