无油蒸鸡腿，滑嫩多汁巨鲜美

Question

如题所述

Answer 1

无油蒸鸡腿

食材：鸡腿 金针菇

做法：
1.鸡腿正反面用牙签戳出小孔方便入味，
2.加入半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、10克花椒粒、适量姜片腌制2个小时，
3.金针菇铺底，鸡腿在上，冷水下锅蒸40分钟即可。

4.再用余温焖一会儿就可以出锅啦

tips：
1.条件允许的话用新鲜的鸡腿更好，毕竟清蒸的做法讲究原汁原味，更注重食材的鲜度，这样蒸出来的鸡才有鸡味～

2.食材的用量和锅具的类型会影响蒸煮的时间，应该根据具体的操作情况进行时长把控。