活的皮皮虾能放冰箱里冷冻吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以冷冻，但是冷冻之后口感没有那么好，鲜味也没有了

分析如下：

冷冻的皮皮虾在营养价值和新鲜的皮皮虾的营养价值相差无几，对于一时半会吃不完或者是有远距离携带的需要，通常需要对皮皮虾进行冷冻处理，不进行冷冻处理，那么皮皮虾身上的蛋白质会因为活跃细菌的分解作用产生臭气，进而导致无法食用。

另外需要说明的是，冷冻的皮皮虾和新鲜的皮皮虾在口味上往往有所不同

扩展资料

皮皮虾的营养价值

虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。

每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。

参考资料来源：百度百科：皮皮虾

Answer 2

可以放到冰箱里冷冻，但是这样下次再化冻拿出来吃的话，肯定肉会变瘦。
海鲜最好还是吃新鲜的，如果当时确实无法食用，建议先蒸熟后再进行冷冻，等想要吃的时候再上锅蒸透，肉质口感会变差，但肉量变化不大。

Answer 3

当然可以放进去，但是放到冰箱冷冻之后，就不是活的了。