四川火锅店使用地沟油，以现有技术，地沟油能不能被检测出来？

Question

如题所述

Answer 1

四川火锅店使用地沟油，以现有技术，地沟油能被检测出来。

我们国家现在经济发展的是非常快的，有非常多的食品都是出口海外的，就证明我国在食品的检测方面还是把关非常严格的，但是在我国国内对于自己的食品安全把控就没有那么严格了。在前几年电视上经常报道出有很多商家使用地沟油，我们应该通过这个的名字就可以了解到绝对不是一个干净的东西，其实地沟油是通过剩菜剩饭这些干水中提出来的油，长时间的使用地沟油是会危害我们人体的健康的，但是四川有一个火锅店被爆出来使用地沟油，其实根据我国现有的技术是可以检测出来地沟油和普通的油的区别的。

以现在的技术检测出来地沟油和普通的油是非常困难的，但是我国还是存在有技术可以把地沟油检测出来的，首先就是通过量差性指标鉴定地沟油的方法，因为地沟油已经是被污染的了，所以在很多微生物以及贬值的值方面和普通的食用油还是有一定的区别地沟油，其次就是通过排除性指标的方法去鉴定地沟油，因为地沟油中肯定有非常多的指标是普通的食用油中所没有的，只要我们找到这种差异就可以鉴别地沟油。

通过我国现有的技术是可以把地沟油检测出来的，但是这个技术现在并不完善，也不全面，地沟油在被污染的过程中一切的因素都是不可控的，我们不知道它被污染的程度以及可能含有什么样的指标，所以在做这些检查的时候都只是一种推测。

我们国家一定要积极整治使用地沟油的这种现象，因为地沟油对人体的危害是非常大的，相信在不久的将来会找到分辨地沟油更简单的方法。

Answer 2

完全可以被检测出来，因为现在的技术相对来说是比较发达并且先进的，对于饮食安全大家也很注意，如果使用了地沟油，在经过分离或者专业的仪器检测之后，立马就能被鉴别。

Answer 3

能，可以通过食品的味道判断，如果使用了地沟油，味道是有点点发酸的，而且成色不纯，有点浑浊。

Answer 4

地沟油是可以被检测出来的。只不过只有公共管理局才会有这种机器。其他的人是没有的。