第1个回答 2021-07-04
把面粉和玉米面都过滤之后放在碗里,在盛放玉米面的碗里倒入少量开水,将面和水混合,一边搅拌一边加水,最后等面成为絮状之后就可以了。紧接着把面粉混合到玉米面中,用手把面混合好并一直揉,揉好面之后给面盖上保鲜膜,密封十分钟左右即可。把面团取出后将面揉成几段长条,并把每一段分成几个小面团,最后用手把面团揉圆,用手在面上向内按压,按出一个洞即可,这样一来窝窝头的雏形就出来了。接下来要做的就是蒸窝窝头了。先在锅里坐上水,把水烧热之后放入窝窝头,等十分钟之后再用大火蒸,蒸完之后先别急着打开盖子,焖十分钟左右,然后再取出窝窝头,这样能够让窝窝头更香软。