猪肉有点红是什么原因要根据具体情况判断。如果猪肉有难闻的异味，说明猪肉已经变质了，不能再吃。若猪肉没有任何异味和异常现象，则可能是因为杀猪时放血不当造成的血积聚，这种情况是可以继续吃的。
健康的猪肉表皮没有任何斑痕，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈乳白色，不粘手，纤维清晰，用手指按压下去能立即恢复。如果是病死的猪肉，表皮上有紫色出血斑点，呈暗红色，也有的会出现红色或黄色隆起疹块，这种猪肉不能购买食用。
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，皮白有光泽，这种猪肉可以购买食用，反之，不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，可以按照这几点来判断猪肉能不能吃。
新鲜的猪肉带有一股鲜香气味，肉的质地紧密且富有弹性。而腐坏变质的猪肉，不管是在肉的表面还是内部，都有一股腐臭的气味。其实，不新鲜的猪肉从表面上就能看出来，在购买时，一定要仔细挑选。
猪皮上可能会有红点，有的时候会有蓝色的点，大家要看一看是卡上去的还是自身的
出血点。一般来说，如果是外来的会有卡上去的检疫痕迹，如果是一个出血点要看整个出血量是多少，是淤积在
猪肉皮当中的，还是整个肉皮全都是出血点。如果是检疫痕迹可以吃，包括红色的也是可以吃的。如果是猪皮本身的出血点，很多情况下不建议去吃，恐怕有排血不好的可能性。
猪肉皮的营养价值非常丰富，含有大量的
胶原蛋白，蛋白质含量非常高，多数情况下适量吃猪肉皮可以有效促进身体皮肤的水合度，延缓皮肤衰老。