岩茶，作为半发酵的乌龙茶，以其独特的"岩骨花香"韵味而闻名。了解岩茶的品饮方法，可以让你更好地领略其魅力。以下是岩茶常见的冲泡步骤：
泡茶器具：选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯等专用茶具。
投茶量：根据壶具大小，一般为容积的1/2到2/3。
水质选择：以山泉水为首选，其次洁净河水和纯净水，避免硬水或氯气多的自来水。水温需现开现泡，保持在95度以上。
浸泡时间：首泡10-20秒，后续每泡增加10-20秒，以保证1-7泡汤色一致，可冲泡10余泡。
浓淡调整：根据个人口味，适量增减投茶量，1/3-1/2壶具容积可冲泡较淡，1/2-2/3则口感较浓。
品鉴技巧：岩茶味道醇厚，香气多样，品尝时先闻其香，再尝其味，观察茶香的层次和茶汤的特性。
武夷岩茶的种类繁多，如水仙、肉桂、雀舌、佛手等，其中水仙和肉桂是常见的品种。不同的品种反映出不同的茶树特性，以及武夷山独特的生态环境和制茶技艺。