请教杂酱面的杂酱怎么做

Question

如题所述

Answer 1

如果问的是韩式炸酱，有卖的春酱，买回来先用油炸一遍，然后放葱蒜末爆香，放土豆块，胡萝卜块，洋葱，卷心菜依次放入翻炒，炒的时候可加点水，放胡椒，盐调味，放入炸酱翻炒煮熟。中间可加水调浓度。
一般鸡蛋酱。鸡蛋现炒出来备用。葱蒜末爆香，放酱炒香。放入鸡蛋就好了。也可以加黄瓜切的粒。