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五香卤肉配方和做法
如题所述
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推荐答案 2020-11-19
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第1个回答 2020-11-19
五香卤肉配方和做法这个应该是保密的,是不能随便外传的。
相似回答
五香卤
牛肉怎么做?
答:
(3)牛肉取出,晾凉后切薄片。(4)蘸汁料除麻油和浙醋外,放炉内用高火煮1分钟,取出加入馀下的汁料,便可与牛肉同供食。
五香
牛肉的
做法
二:原料 牛肉一斤,五香桂皮少许,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。 做法牛肉洗净过水沥干, 烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转...
五香卤肉
的
做法及配料
答:
制作方法
1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块。用开水煮一下,除去血腥捞起
。2.将炒锅放旺火上,放入猪油,冰糖渣炒,炒至糖渣溶化起大泡时(呈不深不浅的糖色),下葱、姜、精盐、酱油、绍酒等,同时将胡椒、花椒、八角、山柰、草果、肉桂装入用净布做成的香料袋内,放入锅内...
五香
牛肉的
做法
视频时间 00:47
如何做
五香卤
牛肉
答:
大葱(10克)姜(10克)。4、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。5、
卤
锅中加够清水,放入牛肉,卤药包,烧沸打去浮沫,加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时,视肉质老嫩,粑烂时捞出沥干水分,晾凉后切成薄片装盘。
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