素炒千叶豆腐的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料：千叶豆腐、辣椒、老抽、盐、生抽。

1、将千页豆腐切成方块，再改刀成三角形。

2、锅中放入油，加入蒜瓣，小火炒香。

3、下入千页豆腐，翻炒，每一块豆腐都经过油脂的洗礼，蛋白质充分释放。

4、翻炒均匀之后，加入老抽上色。

5、豆腐上色均匀之后，加入青红椒，加入盐，翻炒。

6、最后翻炒均匀，辣椒断生，起锅即可。

7、素炒千叶豆腐成品图。