如题所述
虾能和南瓜一起吃,具体做法如下:
食材:虾、南瓜、油、葱、姜、盐、蚝油。
1、南瓜洗净去皮去瓤切成小块备用。
2、锅热后倒入适量玉米油。
3、下入大虾和葱花炒香。
4、大虾刚一变色后加入适量蚝油使大虾先有些底味,然后加入姜汁去腥。
5、倒入南瓜块翻炒均匀,倒入适量清水。
6、盖上盖子煮到南瓜全熟。
7、在头出锅时加入适量盐调味即可完成。
南瓜和虾不可以一起吃。因为虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的南瓜同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。
由于南瓜含维生素C分解酶,所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热,南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
虾还不能和果汁一起吃:同食会腹泻。虾儿忌维生素c(药片) :食少肚痛难忍,食多死亡。