鸡肉和粉条怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
鸡肉
750克

辅料
粉条
适量
玉米油
适量
大葱
适量
姜
适量
老抽
适量
酱油
适量
料酒
适量
陈醋
适量
花椒
适量
大料
适量
绵白糖
适量
精盐
适量
味精
适量

步骤

1.将粉条用沸水煮几分钟，不要煮透，放在热水中泡，备用。

2.将鸡肉切块洗净。

3.将鸡肉放在冷水中，大火将水烧开，去除鸡肉里的杂质。

4.撇去浮沫，将鸡肉捞出备用。

5.锅内放入底油，放入鸡肉翻炒。

6.放入葱姜煸香。

7.淋上老抽提色。

8.放入酱油。

9.放入适量的水。

10.放入料酒。

11.放入陈醋。

12.放入花椒大料。

13.放入白糖。

14.放入盐。

15.放入粉条及足量的水，因为之前粉条没有煮透还是白芯，这次炖至要让粉条通过吸收鸡肉的汤汁来熟烂和膨胀，这样才入味，我买的粉条非常吸水所以放得水很多，如果不知道自己买的粉条该放多少水来炖，可以先放一些，看快干锅了再加些热水，当然这样没有加一次足量的水好吃。

16.炖至汤收得差不多、鸡肉软烂、粉条Q滑可以用筷子掐断，放入味精调味即可。

Answer 2

主料

鸡肉

250克

粉条

100克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

生抽

适量





步骤



1.蒜切末，姜切片，八角备好。



2.鸡肉切块洗净。



3.油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。



4.下鸡块翻炒至变色。



5.加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水。



6.下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。



7.过一会，粉条就软了，浸到汤里。



8.大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。

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Answer 3

半小时搞定

Answer 4

鸡肉炖粉条怎么炖好吃，来看看用农家大铁锅是怎么做的吧