哪种火锅最正宗？

Question

如题

Answer 1

说到这个问题，三搭火市井火锅必须有名字。三搭火以独特的鲜香麻辣出名，就算不爱吃辣的朋友吃完后都要大呼过瘾！而且近年推出了符合大众口味的番茄鸳鸯锅，养生菌菇，金汤柠檬等。

一家店味道好不好得看锅底，正宗四川火锅底料融合十多种上等优质的原料搭配熬制而成，一锅红汤在锅里面翻腾，色香味俱全，火锅中的牛油麻辣香气扑鼻而来，吃一次就忘不了它的味道。

Answer 2

这个问题问的很奇怪，什么哪种火锅最正宗，火锅很多，按地域来说有重庆火锅，四川火锅等，按种类来分有鱼火锅、羊肉火锅等，按起源来说的话，现代的麻辣火锅可以说是起源于重庆，那就自然是重庆火锅最正宗，可是按出现时间来说的话，最早的记载是战国时期，那经过了几千年，你说这些火锅哪种算正宗？

Answer 3

火锅的种类太多了，各地区的火锅不一样，每个人的口味也不一样，所以说一般没有什么最正宗的，只要好吃就好了，好吃的火锅就是最正宗的。当然了，要想了解不同种类火锅的做法，就去看看日食记或者菜菜美食日记，这上面会有很多火锅的做法。

Answer 4

吃火锅主要是看底料这些怎么样啦..重庆火锅放的底料和其他的地方很不一样诶，而且油也有很多种混合起来的，那样的油才香一些，火锅底料里面的牛油比较多，而且最重要的是辣椒，还要正宗啲豆瓣，挑选的辣椒也要那种红红的小尖椒，又辣又香的那种，像有很多地方的辣椒看起来很辣的样子，但是吃起来却一点味道都没有，不香吔不辣，还要放很多啲花椒，然后熬汤啲时候还要加入西红柿吖..大葱吖..还有一些香料甚么的，加汤可以加些骨头汤或者鸡汤，可以用小火熬着，那样比较鲜。哇咔咔...想到火锅莪僦流口水叻..

Answer 5

看个人口味吧，有的人喜欢偏麻一点的，有的喜欢偏淡一点，有的喜欢偏辣一点，没有一个具体的标准。
可以各种火锅技术都学一下，不就好了吗