水果可以加热吃吗，会损失营养价值吗？

Question

我们平时的水果是直接吃的，如果加热后会减少水果的营养价值吗？

Answer 1

水果当然可以加热吃，一般来讲温度只要不要太高，它的营养价值不会丢失的。
有的水果是凉性的，就要加热了吃才好呢。
佟大为曾经在电视节目里讲过，他自己的亲身经历，他每天早上吃一个苹果，因为是苹果，最后吃了身体不好，有个老中医让他停吃。停了以后他的身体就好了。老中医跟他讲就是因为他吃了凉苹果，所以才影响健康的。
据此水果完全可以弄热了吃。

Answer 2

水果有需要的话是可以加热吃的，只要不要加温过高是不会损害水果的营养价值。但是可以常温吃就不要加热，要加热尽量不要时间过长就好。

Answer 3

水果加热吃的话，肯定会损失营养价值的。
因为水果里面富含各种维生素和氨基酸，而这些物质都属于分子状态不稳定的营养物质。
一旦加热就会产生化学反应变成其他物质，要么不易被人体吸收，要么营养成分丧失。
所以水果还是不要加热的为好。aqui te amo。

Answer 4

水果可以加热吃，大部分水果都是可以加热吃的，虽然口感没有常温的好吃但有的因为不能吃凉的也只有加热吃，营养不会损失很多，加热时间短一些就好。

Answer 5

水果可以加热吃，水果加热后会有一小部分维生素流失，尤其是不耐热的维生素C和维生素B1。但损失也没有想象中的严重。总体来看水果加热之后，损失掉的营养其实并不多。像苹果、桃、梨子、香蕉等维生素C、B1本身就不多的水果，损失一些根本就不可惜！另外水果加热后，其中的果纤维就软化了，反而更利于吞咽和消化，能减小对肠道的刺激作用；甚至有些水果加热后还有特殊的食疗功效！其实大部分水果都可以加热，只有少部分多汁的维生素C含量高的水果，比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等不建议加热食用，这些水果富含维生素C，比较怕热，一般加热到60℃时其中的维生素C就会被破坏，如果加热到100℃，95%以上都损失了。