第1个回答 2008-11-16
一般通过晚餐进入人体内的钙在临睡前基本已被吸收入血,因此入睡后特别是后半夜中的钙的水平逐渐下降.由于血钙的下降促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,从而使骨组织中钙盐溶解入血,以维护血钙的稳定平衡.
牛奶中有对生机体理功能具有调节作用的肽类,其中有数种"类鸦片肽",此种物质可以和中枢神经结合,使全身产生舒适感,有利于入睡和解除疲劳.
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。
因此营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用