第1个回答 2020-04-02
第2个回答 2017-12-15
主料
羊肉馅
250克
豆腐
250克
辅料
蒜黄
适量
青菜
适量
西红柿
适量
大葱
适量
姜
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.葱姜切碎制葱姜水
2.肉馅加适量盐、白胡椒粉、料酒顺一个方向搅上劲中间要分次加入葱姜水
3.豆腐切厚片蒸十分钟抓碎
4.将豆腐碎加入打好的肉馅中并加入少量淀粉
5.锅坐凉水，将搅拌后的馅挤成丸子下入
6.开小火锅中的丸子不要动
7.保持微沸状态
8.等丸子全部浮出水面，用勺背轻推，依次下入青菜、西红柿、蒜黄，加适量盐、白胡椒粉调味即可。
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