老姜糖的做法和配方

Question

老姜糖的做法和配方

Answer 1

姜糖的做法
姜芽洗净凉干，切片，加入白砂糖拌匀，糖渍一夜

开始熬制，先大火熬开，加入少许盐，再中火30分钟，再小火熬至汤差不多干时，再大火，不停的拌匀。（注意观察糖桨小泡泡特别多时关火）再不停搅拌，最好开风扇边搅拌至返沙状即可。

Answer 2

主料:姜1000克 调料:白砂糖200克,芝麻5克,胡椒粉2克
姜糖片香脆甜辣，其做法是: 生姜洗净去皮，切成片装盘，上锅蒸15分钟取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌匀，然后烘干即可

Answer 3

姜糖的做法
姜芽洗净凉干

切片

加入白砂糖拌匀

糖渍一夜

开始熬制，先大火熬开，加入少许盐，再中火30分钟，再小火熬至汤差不多干时，再大火，不停的拌匀。（注意观察糖桨小泡泡特别多时关火）再不停搅拌，最好开风扇边搅拌至返沙状即可。

完成啦！