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广东蛋炒河粉,米线,米粉,加什么调料!\
如题所述
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第1个回答 2020-05-02
很考功夫
1.锅要很热,火要旺.那些专业炒粉的店炉火都很大.如果你的炉子或不够大,就要预热.好吃的炒粉都是一盘一盘炒的,不会把两三个人的份在一锅里炒.
2.河粉,米粉要沥干水的那种,这样炒起来才会干爽并能吸收味道.
详情请看
http://cntp88.cn/html/tianpin/200812/8143.html
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炒河粉
和
炒米粉
有
什么
区别
答:
1、从外观上看
,河粉
是宽扁的那种
,米粉
是细圆的那种。2、从制作过程上看,河粉是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。
米粉,
是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。3、质地不一样,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,...
如何
炒米粉,
炒面,炒饭才好吃?
答:
《炒米粉》在我们湖南做炒面:最常见的就是用宽米粉 配料:米粉,豆芽,肉丝或者是牛肉,香葱(也可以加酸辣椒)
调料:盐,鸡精,酱油
做法,首先净锅上火把牛肉炒香,放入绿豆芽菜一起煸炒,然后再加入米粉一起煸炒,酱油上色,可以根据自己的口味,放入盐和鸡精炒熟即可,出锅的时候放入香葱! 《炒面》我在家里经常这样...
做
炒米粉的
步骤
答:
1、米粉炒胡萝卜
米粉可以单独炒,也可以配合其他的食材一起炒,把米粉和胡萝卜一起炒,就是非常美妙的一种搭配做法,首先要准备适量的优质米粉和适量的新鲜胡萝卜,将胡萝卜清洗干净以后切成丁状,然后在锅里面洒入少量的食用油,油烧了以后,就把米粉和胡萝卜丁一起放进去翻炒,再撒入少量的食用盐...
各城市各地区都有
哪些
正宗的美食?
答:
1.肠粉:肠粉是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉,肠粉分甜咸两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上
炒
香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种,一种是主要品尝馅料的布拉肠粉,另一种是品尝酱汁
调料的
抽屉式肠粉。2. 叉烧:...
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