蛋挞皮可以做：芝士紫薯酥、蛋挞皮版香蕉酥、蛋挞皮版蛋黄酥、蛋挞皮版菠萝派。
1、芝士紫薯酥
所需材料：紫薯300克，蛋挞皮12个，芝士碎60克，牛奶10克，蛋黄1个，黑芝麻少许。
制作过程：
1、紫薯去皮洗净切成薄片，放入蒸锅蒸熟，取出加入牛奶压成细腻的泥状晾凉。
2、将晾凉的紫薯分成25克为一份，取一份紫薯按扁放入芝士碎，再收口揉圆备用。
3、软化后的蛋挞皮去掉锡纸，放入紫薯，像包包子一样包起来，再次揉圆。
4、表面刷一层蛋黄液，再撒上黑芝麻，放入空气炸锅中，180度烤15分钟左右。
一道美味的芝士紫薯酥就做好了，酥香美味，好吃易做，你也赶紧试试吧！
2、
【食材清单】
黄油 20克，鸡蛋 1个，菠萝 1个，白糖 50克，蛋挞皮 1盒，淀粉少量。
【详细做法】
1、新鲜菠萝小半个，切好了备用；平底锅内放入黄油，全程小火，黄油融化了之后把菠萝放进去翻炒几下，爱吃甜可以多加糖，不爱吃甜稍加一点就可以啦～慢慢的菠萝汁就熬出来啦。
2、在等菠萝炒软的时候，把蛋挞皮拿出来备用，把蛋挞皮擀成片片，切成小条。
3、菠萝炒软了之后，在锅内加淀粉水，仍是小火，炒到黏糊状态，像菠萝酱。
4、用叉子在蛋挞皮上打孔，再用勺子把菠萝放进去，然后把切好的蛋挞皮也放上去～还可以刷蛋液，如果需要色泽好看的话。烤箱200度预热，然后200度15分钟，175度15分钟，香喷喷的迷你菠萝派就可以吃啦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-29
第2个回答 2019-11-22
香蕉夹心酥
用料：香蕉 一根、黑芝麻 适量、全蛋液 适量、淡奶油 适量、蛋挞皮 10个
做法：
1.香蕉去皮，切成小块，加入少量淡奶油，放入搅拌机中搅拌均匀。淡奶油一点点就好，搅拌成浓稠的糊状。如果喜欢吃颗粒状的，也可以用勺子碾压碎即可。
2.蛋挞皮要提前解冻，但是也不要太软，不然不好脱模。倒入少量香蕉糊在蛋挞皮中，切记不可太多，然后把蛋挞皮往两边捏紧。
3.捏紧后慢慢脱模，放入不沾烤盘上，一定要慢慢来，不然会破掉。香蕉糊也不可过多，不然就会流出来。
4.鸡蛋一个打散，刷在蛋挞皮上，再撒上一些黑芝麻。也可以撒着杏仁片，如果喜欢颜色更漂亮，可以只用蛋黄液，刷上薄薄的一层就好。
5.烤箱预热180度，放入烤箱中层，烘烤18分钟左右。时间依照自家的烤箱脾气而定，看到上色后就差不多了。
用料：香蕉 一根、黑芝麻 适量、全蛋液 适量、淡奶油 适量、蛋挞皮 10个
做法：
1.香蕉去皮，切成小块，加入少量淡奶油，放入搅拌机中搅拌均匀。淡奶油一点点就好，搅拌成浓稠的糊状。如果喜欢吃颗粒状的，也可以用勺子碾压碎即可。
2.蛋挞皮要提前解冻，但是也不要太软，不然不好脱模。倒入少量香蕉糊在蛋挞皮中，切记不可太多，然后把蛋挞皮往两边捏紧。
3.捏紧后慢慢脱模，放入不沾烤盘上，一定要慢慢来，不然会破掉。香蕉糊也不可过多，不然就会流出来。
4.鸡蛋一个打散，刷在蛋挞皮上，再撒上一些黑芝麻。也可以撒着杏仁片，如果喜欢颜色更漂亮，可以只用蛋黄液，刷上薄薄的一层就好。
5.烤箱预热180度，放入烤箱中层，烘烤18分钟左右。时间依照自家的烤箱脾气而定，看到上色后就差不多了。
第3个回答 2019-11-22
喜欢烘烤的朋友都知道蛋挞是好东西。除了做蛋挞，他们还可以做其他美食。 例如，你也可以做速效石榴酥、苹果派、菠萝蛋糕等。
第4个回答 2019-11-22
还可以做快手榴莲酥、苹果派、凤梨酥等,其貌不扬的东西,有时候也是个宝。吃腻了蛋挞,不如试着把它做成其他的美食吧。
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