• 所有问题

    • 说明酿酒过程中“先来水，后来酒”的道理

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2014-02-28
    酿酒需要发酵，酒药就是酵母菌的孢子，发酵就是利用的酵母菌的无氧呼吸产生酒精啦！
    因为酵母菌先要增殖，就要给它供氧以进行有氧呼吸快速繁殖，有氧呼吸产物有大量的水，所以先来水。
    然后密封进行无氧呼吸，产物酒精，所以后来酒
    高温会杀死酵母菌的孢子，挖洞是要他先进行有氧呼吸，然后空气没了就进行无氧呼吸咯！
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    生物课本酿米酒为什么先来水后来酒答：这个要从代谢的途径看，首先葡萄糖在细胞质里走糖酵解途径，生成丙酮酸，丙酮酸。这个过程生成两个atp和2个NADH。然后再有氧情况下，大多数的丙酮酸转化成乙酰辅酶A，进入线粒体中的三所循环，这个过程产生4个NADH（包括丙酮酸生成乙酰辅酶A产生的NADH）和1个FADH2.然后产生的这些还原力（NADH）经过氧...
    制作果酒为什么先来水后来酒答：酿酒是先把混合液高温加热形成混合蒸汽，通过冷却工具逐步冷却下来之后，混合蒸汽会根据温度的降低液化，温度是从高往低降的，先到100摄氏度，水就液化了，然后继续降低，到了78摄氏度，酒精开始液化，这就是为何先出来的是水，味道很淡，
    酿酒过程中总是先出“水”后出酒,原因是?答：酵母菌先进行有氧呼吸分解糖类产生水分 后进行无氧呼吸产生酒精
    酒字的历史答：这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。这就是关于酒来历的传说。据说，每个人喝酒时都会受到这三个滴血人的影响：1.书生的血，喝酒开始的时候都是谦虚礼让，你让我我敬你；2.将军的血，喝得差不多的时候开始像将军一样豪言壮语；3.傻子的血，到酒醉时候恐怕都像乞丐一样神态百出，各式...
    大家正在搜
    谷酒酿酒过程酿酒怎样提高酒的度数粮食酿酒过程酿酒头道酒能到多少度粮食酒怎么做的过程酿酒为什么要去头酒酱香型白酒的酿造工艺酱香酒的酿造工艺详解酱香酒的酿造步骤
    相关问题
    酿酒过程中总是先出“水”后出酒，原因是？
    酿酒时，总是先来“水”，后来“酒”，为什么？
    酿酒过程中为什么先出水后出酒
    生物课本酿米酒为什么先来水后来酒
    下面是家庭酿酒的具体操作过程：先将米煮熟，待冷却至30℃时，...
    火候在酿酒过程中的作用;水在酿酒过程中的作用;环境在酿酒过程...
    酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌...
    酿酒一般用的什么水？