需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、白菜芯 1个、香菇 5朵、大葱 半根、油 适量、盐 适量。
1、干香菇提前凉水泡发。
2、白菜芯、鸡蛋、大葱准备好。
3、鸡蛋打散，入油锅中，搅拌成碎块，晾凉使用。
4、香菇、大白菜、大葱切碎末。
5、白菜中放一点盐，用筷子拌匀，静置5分钟，将多余的汁水挤掉。
6、将所有的材料放进鸡蛋锅里，混合均匀，完成。
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第1个回答 2020-02-18
用料：
主料：面粉适量、韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、鸡精1勺；
辅料：盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、酱油1勺、紫苏油适量；
香菇韭菜鸡蛋饺子的做法：
1、韭菜洗净控掉水分后，切成末，然后加入半斤香，八角粉，鲜姜末。
2、香菇切末待用；
3、鸡蛋打成蛋液，加入些许盐；
4、将油加热倒在备好料中！
5、炒鸡蛋，将蛋液倒入热油中，用筷子快速转圈搅拌，这样炒的鸡蛋就会成碎末！
6、炒香菇，炒出香味即可；
7、待炒好的香菇，鸡蛋晾凉后，倒入备好的韭菜盆中；
8、加入鸡精，酱油，盐，紫苏油，然后搅拌均匀；
9、包饺子。
第2个回答 2020-02-18
用料：面粉、韭菜、香菇、鸡蛋、鸡精、盐、八角粉、半斤香、鲜姜末、酱油。
步骤如下：
1、韭菜洗净控掉水分后，切成末，然后加入半斤香，八角粉，鲜姜末。
2、香菇切末待用。
3、鸡蛋打成蛋液，加入些许盐。
4、将油加热倒在备好料中。
5、炒鸡蛋，将蛋液倒入热油中，用筷子快速转圈搅拌。
6、炒香菇，炒出香味即可。
7、待炒好的香菇，鸡蛋晾凉后，倒入备好的韭菜盆中。
8、加入鸡精，酱油，盐，紫苏油，然后搅拌均匀。
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