辣椒油怎么做好吃，自制芝麻辣椒油的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

主料：

干红辣椒

100g

食用油

100g

芝麻

10g

辅料：

花椒粉

3g

盐

2g

糖

2g

操作步骤反馈



1.选了陕西的红线辣椒，这种辣椒不是特别辣，但是很香，是香辣型的，适合不能吃太辣的。做出来辣椒油颜色红，微辣带香。



2.辣椒洗净晒干后去掉把



3.剪成1--2厘米的段，放入料理机的绞肉杯中



4.搅成有点颗粒的粉，不要磨成碎粉。这样有点辣椒籽，吃起来更香



5.辣椒粉倒入碗中，加入盐、糖和花椒粉。加入花椒粉增加一点麻味，辣椒油会更好吃。



6.最上面放上白芝麻。芝麻放最上面，直接用油浇上，不用炒就行啦



7.锅中放油，烧至7成热，不要太热，过热辣椒会糊，也不能太凉，太凉不出味儿。

8.烧热的油浇在碗中，要对着芝麻浇，这样芝麻就会被热油烫熟



9.做好的辣椒油放置2个小时，油就会变得很红亮了。放入玻璃瓶中保存，可以放很久都不会坏的。

Answer 3

食材

主料

干红辣椒

100g

食用油

100g

芝麻

10g

辅料

花椒粉

3g

盐

2g

糖

2g

步骤

1.选了陕西的红线辣椒，这种辣椒不是特别辣，但是很香，是香辣型的，适合不能吃太辣的。做出来辣椒油颜色红，微辣带香。

2.辣椒洗净晒干后去掉把

3.剪成1--2厘米的段，放入料理机的绞肉杯中

4.搅成有点颗粒的粉，不要磨成碎粉。这样有点辣椒籽，吃起来更香

5.辣椒粉倒入碗中，加入盐、糖和花椒粉。加入花椒粉增加一点麻味，辣椒油会更好吃。

6.最上面放上白芝麻。芝麻放最上面，直接用油浇上，不用炒就行啦

7.锅中放油，烧至7成热，不要太热，过热辣椒会糊，也不能太凉，太凉不出味儿。

8.烧热的油浇在碗中，要对着芝麻浇，这样芝麻就会被热油烫熟

9.做好的辣椒油放置2个小时，油就会变得很红亮了。放入玻璃瓶中保存，可以放很久都不会坏的。

小贴士

芝麻我用的生的，做好后依然很香，也可以用炒熟的，如果用熟芝麻，可以把芝麻和辣椒粉先拌匀，这样可以防止芝麻被油浇糊。

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Answer 4

芝麻辣椒油怎么做？准备一勺粗细辣椒粉 ，白芝麻盐白酒，搅拌均匀后，锅中起油加入葱姜蒜末，加入辣椒油进行翻炒。

Answer 5

直接吃吧。想得很。