如题所述
炒好的咸菜是可以存放在冰箱中冷冻的,但是放进去之前咸菜一定是常温的,但是存放太多时间后仍然会产生一些对身体有害的物质,比如亚硝酸盐、有机醛类等物质。
淹好的咸菜是完全可以放冰箱的,因为冰箱本就是用于存放食物的,并且具有保鲜动能,还能延长存放期的。但是淹好的咸菜必需进行封好,否则会患味,因为淹好的咸菜也是味道很大的。