我平时在家喜欢做一些汤类，就比如鸽子汤，鸽子洗净切块，和姜片、料酒一起放入开水中焯烫，焯烫过的鸽子块放入炖盅中，加入姜片、红枣、枸杞和葱段。倒入清水，中火蒸炖1.5小时，加入适量盐调味。
鸽子汤中可以加入一些中药材如枸杞、红枣等，在炖制过程中，要保持中小火，炖制时间要足够。
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我平时在家喜欢做一些汤类，就比如鸽子汤，鸽子洗净切块，和姜片、料酒一起放入开水中焯烫，焯烫过的鸽子块放入炖盅中，加入姜片、红枣、枸杞和葱段。倒入清水，中火蒸炖1.5小时，加入适量盐调味。
鸽子汤中可以加入一些中药材如枸杞、红枣等，在炖制过程中，要保持中小火，炖制时间要足够。