肉末蒸蛋,鸡蛋嫩滑无比

Question

如题所述

Answer 1

食材：三颗鸡蛋、瘦猪肉
做法：
1、将猪肉切成小块，放入绞肉机中，绞成肉末备用。
2、将鸡蛋打入碗中，加入1.5倍的温水、少许盐，搅打均匀后过筛一遍，然后上锅蒸熟。
3、在锅中加入少量油，先炒香蒜末，再放入肉末翻炒片刻。接着加入2勺生抽、少许代糖翻炒均匀，倒入半碗淀粉水煮至浓稠，最后淋到蒸蛋上即可。